バーナーで炙った焼き豆腐がおいしい

キャベツとあさりのレンジ蒸し お料理Diary
キャベツとあさりのレンジ蒸し、もつ煮込み、かぼちゃの煮物

あさりの旨みでキャベツがいっぱい食べられる。

一日分を通してタンパク質が少ないなーと感じたので、もつ煮込みに炙った豆腐を投入したらこれが大正解!豆腐の甘みがもつの脂に合う。

最近、豆腐をバーナーで炙って焼き豆腐にするのがお気に入り。ただ炙るだけで凝縮された大豆の甘みが感じられておいしいんだ。

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