紅大根のおろし

さんまの塩焼き お料理Diary
さんまの塩焼き、野菜のみそ汁、煮豆、柿

さんまに添えている大根おろしは、紅くるり大根と普通の大根のミックス。紅くるりは、ぶどうの皮のような渋みがほんのり。いかにもポリフェノールたっぷりですよ!といったお味。

この紅くるりや赤玉ねぎは彩りがきれいなので重宝している。紫色が入るだけで食卓が華やかになる不思議。

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