りんご食パンちょっと分離気味

りんご食パンとチーズ食パン お料理Diary
りんご食パンとチーズ食パン

りんごは砂糖で煮詰めたんだけど、乾燥させるべきだったな…。水分の多いまま混ぜ込んだら生地となじまずに分離する感じになってしまった。でもカットするとりんごのいい香りして癒された。使ったりんごは紅玉。

お菓子作りに使うりんごとしては定番の紅玉だが、扱っている店があまりないので、見つけた時が買い時。酸味と甘みが強く、生で食べてもおいしい。

残りはタルトタタンにするつもり。

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