エビフライと揚げ油の量

エビフライ お料理Diary
エビフライ、さつまいもの素揚げ、サラダ、しいたけのピリ辛スープ

久々の揚げ物。

フライから摂取する脂の量を知りたかったので、調理前と調理後の揚げ油を計ってみた。

重さは揚げ鍋を含んでいます

3人分のフライで29g。1人分で約10gだ。パン粉や卵の分を合わせると、1人分の脂質は12g前後と思われる。

自分の一日分の脂質の摂取上限を40gとしているため、高めではあるが許容範囲だ。揚げ物は我慢していたが、なんだ、食べられるじゃん。

残った揚げ油でまた揚げ物にチャレンジしてみよう。

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