揚げた里芋のおいしさ

素揚げ里芋のゆずあんかけ お料理Diary
素揚げ里芋のゆずあんかけ

低温でじっくり揚げた里芋は、水分が抜けてねっとり濃厚に。あっさりした味付けで里芋自身の味が引き立っている。

牛肉とまいたけのおかずサラダ
牛肉とまいたけのおかずサラダ、ブロッコリーのごまあえ、素揚げ里芋のゆずあんかけ

素揚げ里芋のゆずあんかけのレシピは、こちら↓の本を参照させてもらった。

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