今日作った料理(鶏団子とトロトロ白菜のスープ)

鶏団子とトロトロ白菜のスープ お料理Diary
鶏団子とトロトロ白菜のスープ

白菜・オレンジクインで鶏団子鍋というかスープというか。鶏団子は豆腐入りでふわふわ。サイドディッシュはケールの塩炒め。

ケールの塩炒め

ケールとかぼちゃの組み合わせは、見た目が鮮やかな上、ビタミンACEがたっぷり取れてお得。

ところでえびと菜花の中華炒めの記事で野菜の英語名について書いたが、今回また新たな発見が。

白菜は英語でNappa cabbageというそうだ。「菜っ葉」に由来するとのこと。そんな口語表現のまま英語になるのか。

菜花、大根…英語で言うと?
菜の花が安くなってきたので、嬉しくなって早速購入。菜の花大好きだ。 以前愛知県に住んでいたことがあるのだが、あちらでは菜の花が割と年中、手頃な値段で手に入っていた(と思う)。東海地方では菜花の栽培が盛んなのだろう。 小松菜などと...

昼ごはん

鶏とかぶのキムチ炒め

鶏とかぶのキムチ炒め、まいたけおろしあえ、サバの味噌煮(缶詰)

面倒くさくてあまり料理したくない日のお助け食材、サバ缶。自分はサバがもともとあまり好きではなかったけど、娘がサバ好きで、試しに缶詰を食べてみたら、存外においしくて以来サバ缶のファンになった。

スーパーで買えるサバ缶は、一個100円から600円くらいまで価格の幅が広いが、200円くらいのが値段と味のバランスがとれていて日常使いにちょうどいい。

100円だと苦みや臭みが気になるものがある。300円以上になると美味しいけど気軽に食べるには高いと感じる。サバ缶は、今日は奮発しちゃうぞ!という気分の時に食べるものではないような気がする。

今手元に(自分にとっては高級品の)400円のサバ缶が一個あるのだが、そういうわけなので、どのタイミングで開けるか悩んでいる。

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