牛もも肉のおかずサラダのレシピ

牛もも肉のおかずサラダ レシピ
牛もも肉のおかずサラダ

野菜がたくさん食べられるおかずサラダです。さいころカットした牛もも肉で食べ応え満点です。すりおろした玉ねぎにつけることでお肉が柔らかくなりますよ。黒こしょうの香りをきかせてどうぞ♪

材料

牛もも肉 200g
パプリカ 1/2個
リーフレタス 80g
 玉ねぎのすりおろし 1/4個分(50g)
 しょうゆ 大さじ2
 酒 大さじ1
サラダ油 小さじ1
にんにく 2かけ
黒こしょう 適宜

作り方

牛もも肉は1.5cm角に切り、すりおろした玉ねぎ、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1を合わせたものに漬けて30分ほど置いておく。

パプリカは一口大に切り、にんにくは薄切にしておく。

リーフレタスは一口大にちぎり、皿に盛っておく。

 

フライパンにオリーブオイル小さじ2、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、にんにくがきつね色に色づくまで温める。

肉を漬け汁ごと入れ、パプリカを加える。中火で3~4分肉を転がしながら炒める。

レタスの上に焼き汁ごとのせる。

仕上げに黒こしょうを振ってどうぞ。

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