青梗菜とエリンギのピリ辛あえのレシピ｜レンジで作るレシピ

青梗菜は根元から分け、白い部分を縦半分、葉先を3~4cm幅に切る。

エリンギは長さを1/2～1/3に切り、厚みを3~4等分に切る。

青梗菜の白い部分→葉先の順に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wで2分加熱する。

取り出して冷水につけて色止めをし、水気をしぼる。

耐熱容器にエリンギを入れ、鶏ガラスープの素小さじ１/2、しょうゆ小さじ１、豆板醤小さじ1/2をまぶして混ぜ合わせる。

ふんわりラップをかけて600wで2分加熱する。

※写真は青梗菜で使った後のラップを再利用しているので「ふんわり」に見えませんが(^^;)、ボウルの端にすき間が開くようにラップをかければOKです！

取り出して、混ぜながら粗熱を飛ばし、青梗菜と合わせてあえる。

ダウンロード用レシピ画像です