ブロッコリーをさっぱりしたしょうがあんにからめた一品です。あともう一品という時のサイドディッシュに。
材料
| ブロッコリー | １株（約300g) |
| しょうが | 1片 |
| 水 | 200cc |
| 中華スープの素 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶く） | 小さじ2 |
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚めに皮をむき、一口大に切る。
- しょうがを千切りにする。
- フライパンにブロッコリー、しょうが、水200cc、中華スープの素小さじ1、塩小さじ1/3を入れ、ふたをして中火にかける。（約4分間）
- 火を止めて水溶き片栗粉小さじ２を回し入れる。
- 再び中火にかけ、とろみがつくまで１分ほどかき混ぜながら煮る。
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