白菜巻き【お弁当向き・ヘルシー野菜料理レシピ】

白菜巻き(お弁当向き) レシピ
白菜巻き

お弁当に入れると彩りがきれい。油を使わないのでヘルシーな野菜料理です。

材料(1人分)

白菜 1~2枚(約70g)
にんじん 15g(7㎜角×10cm×2,3本)
青ねぎ 適量
だし 70cc(1/3カップ)
うす口しょうゆ 小さじ2

作り方

1.横半分に切った白菜の根元部分、にんじん、だし、うす口しょうゆを鍋に入れ、ふたをして5分煮る。

2.にんじんに火が火が通ったら、白菜の葉先、青ねぎを入れ、1分煮る。

3.バットなどに広げ、あら熱をとる。大きい葉を一番下に置き、白菜の芯の部分を手前ににしておくと、巻くときに巻きやすい。

4.手前から巻いていき、巻き終えたら汁気を絞る。

白菜巻き

5.カットしてできあがり。長さはお弁当箱の深さに合わせるときれいです。

↓こちらの記事で白菜巻きを入れたお弁当を紹介しています。

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