空芯菜のしょうが炒めのレシピ

空芯菜のしょうが炒め 副菜のレシピ

夏に美味しい空芯菜を、香ばしく揚げ焼きにしたしょうがと合わせた炒め物です。

新しょうがの場合は水分が多いので、揚げ焼きにする時間を少し長めにとってください。

材料(2人分)

空芯菜1袋(約120g)
しょうが1片(約7g)
ごま油小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
糸唐辛子適宜

1人分 50kcal 塩分0.6g

作り方

空芯菜としょうがのカット

空芯菜は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

しょうがとごま油を弱めの中火にかけ3~4分、しょうがの水分が抜けるまで揚げ焼きにする。

空芯菜の茎を入れ、1分ほど炒める。
葉と鶏ガラスープの素1/2を入れてさらに1分ほど炒める。

しょうゆ小さじ1/2をまわしかける。

※火を通しすぎると色が悪くなりやすいので、出来上がったらすぐ盛り付けます。

仕上げに糸唐辛子をあしらって出来上がり♪

カロリー・塩分について

カロリー・塩分については日本食品標準成分表2020年版(八訂)を用いて計算した目安量です。

Hits: 22