手羽先の塩焼きのレシピ

手羽先の塩焼き レシピ
手羽先の塩焼き

パリっと焼けた皮が香ばしい手羽先の塩焼き。網に乗せて焼くことで余分な脂が落ちて、あっさりした味わいに。

材料(2人分)

鶏手羽先 8本
塩こしょう 適宜

作り方

  1. 手羽先は焼く1時間くらい前から室温に戻しておく。
  2. 天板に網を敷き、天板をオーブンに入れて220℃で予熱する。
  3. 手羽先に塩こしょうを振る。
  4. 余熱が完了したら手羽先を網に並べて上段に入れ、220℃で20分間焼く。
あらかじめ天板と網をオーブンで熱しておくことで、肉が網にくっつきにくくなります。

手羽先の塩焼き

塩こしょう以外に、ハーブソルトなどもおすすめです。

手羽先のサイドディッシュは、さっぱりしたサラダ。

手羽先の塩焼き

手羽先の塩焼き、ひじきの煮物、わかめサラダ

 

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