ほうれん草としめじの和風グラタンのレシピ

ほうれん草としめじの和風グラタン 主菜のレシピ
ほうれん草としめじの和風グラタン

ホワイトソースの代わりに長いもを使った和風グラタンです。肉類は入れずあっさり軽く仕上げ、卵でコクと彩りを添えます。半熟の黄身をからめて食べるのがおすすめです♪

材料(2人分)

ほうれん草1袋(約200g)
しめじ1パック(約100g)
 塩小さじ1/4
長いも200g
牛乳50cc
 こいくちしょうゆ小さじ2
2個
溶けるチーズ適宜
分量外:サラダ油

作り方

長いものソース

長いもは皮をむいてすりおろし、牛乳50cc、しょうゆ小さじ2を合わせ、よく混ぜる。

野菜の切り方

ほうれん草は4~5cmのざく切り、しめじは小房に分ける。

ほうれん草は茎の部分と葉の部分を、ざっくり分けておく。

ほうれん草としめじを炒める1

フライパンを温めてサラダ油をひき、しめじ、ほうれん草の茎、塩小さじ1/4を入れて1分ほど炒める。

ほうれん草としめじを炒める2

葉の部分を入れて全体がしんなりするまでさらに1分ほど炒める。

野菜と長いもソースを合わせる

長いものソースに、炒めたしめじとほうれん草を加え、混ぜ合わせる。

グラタン皿に入れる

耐熱皿にソースを流し入れて平らにする。

卵を入れる

卵を割り入れ、周りにチーズを乗せる。

トースターで焼く

オーブントースターで10分ほど焼く。

1000Wのトースターを使用しています。

1200Wなら2分ほど短く、800Wなら長くするなど調節してください。

完成

半熟の黄身をからながらどうぞ♪

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