しょうがとごまの風味のきいた箸休めの一品。大根の葉も捨てずに入れると彩りもよく、栄養価もアップ！
材料（２人分）
| 大根 | 約6cm（約200～250ｇ） |
| 大根の葉 | 適宜 |
| しょうが | １/2片（約5g) |
| ごま油 | 小さじ１～２ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| ごま | 適宜 |
作り方
- 大根としょうがはスライサーなどで細めの千切りにし、大根の葉は細かく刻む。
- フライパンにごま油としょうがを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら大根を入れる。
- 混ぜながら中火で４～５分炒める。
- みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１と1/2、大根の葉を入れ、水分を飛ばすように2~3分炒める。
- ごまを振って出来上がり。
このレシピができたきっかけ
サラダで食べるつもりだった大根に「す」が入っていて食感がスカスカ。ダメ元で炒めてみたら「す」も気にならず、おいしく食べられたことから生まれました。
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