じゃがいもの粒マスタードマリネのレシピ

じゃがいもとにんじんはスライサーなどでごく細切りにする。

じゃがいもを水にさらして２～３分置き、水気を切る。

沸騰した湯にじゃがいもとにんじんを入れ、3～4分ゆでる。

※少し歯ごたえが残る程度でOKです！

粒マスタード小さじ２、酢大さじ１、砂糖大さじ１、オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1/4を合わせてマリネ液を作る。

湯切りしたじゃがいもとにんじんを熱いうちに加え、からめる。

あれば仕上げにパセリをまぶす。