三つ葉とささみの和え物の作り方｜レンジで作る塩分0.5g以下の減塩レシピ

ささみは筋をとってフォークなどで全体に穴を開けておく。

酒大さじ１を振って耐熱皿に入れる。ふんわりラップをかけて600Wで1分加熱する。

取り出して裏返し、さらに30秒加熱する。

※写真は加熱前です。

※生っぽいところが残っていれば20秒ずつ追加加熱してください。

※ささみから出た蒸し汁は捨てずにとっておきます。

ラップをしたまま粗熱をとった後、身を細く割きながらほぐす。

三つ葉は根元を切り落として耐熱皿に入れ、水大さじ１を振る。ふんわりとラップをかけて600Wで1分30秒加熱する。

茎が折れても大丈夫です(^^)

※鍋でゆがいてもOKです！

冷水にとって色止めをし、4cmほどの長さに切る。

ささみの蒸し汁大さじ1、しょうゆ小さじ１を合わせ、ほぐしたささみと三つ葉を入れてあえる。