作り置きできるあっさり低カロリーなメニュー。 そのまま食べてもよし、きのこの旨みを活かしてトッピングや和え物に混ぜても。
材料
| お好みのきのこ （しめじ、まいたけ、エリンギなど） | 2パック（約200g） |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 青ねぎ | お好みで |
作り方
１．エリンギは長さを半分にし、厚さ５ｍｍくらいの拍子木切りにする。
２．まいたけは小房に分ける。
３．耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで3分間加熱する。
４．一度取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに１分加熱する。
５．しょうゆ大さじ１を回しかけ、青ネギを散らして完成。
きのこのしょうゆあえのアレンジ例
紫玉ねぎのスライスと合わせて
紫玉ねぎときのこのしょうゆあえ
大根おろしとあえてきのこおろしに
↓こちらはハンバーグにのせて和風ハンバーグにした例
捨てない贅沢
れんこんハンバーグにきのこだれ添え。まいたけの旨みのサポートのおかげで、薄味でも満足。きのこはレンチン加熱して、しょうゆを混ぜるだけ。手軽な上に栄養を余さず取れる。そのうちレシピアップします。すりおろしれんこんこのおろし金...
koya-gohan.com
2021.01.19
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