豚こまとさつまいものオイスター炒めのレシピ

豚こまとさつまいものオイスター炒め レシピ
豚こまとさつまいものオイスター炒め

さつまいもの甘みとオイスターソースのコクでご飯が進む一品です♪

材料(2人分)

材料
豚こま切れ肉150g
さつまいも1本(150~200g)
☆オイスターソース大さじ1
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
黒ごま小さじ1
ひとつまみ
片栗粉小さじ2
サラダ油適宜

作り方

1.豚肉に塩ひとつまみで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

2.さつまいもは4~5cmx1cmほどの拍子木切りにし、水にさらす。

3.さつまいもの水気を切り、サラダ油をひいたフライパンに広げ、ふたをして中火で5~6分、中心に火が通るまで焼く。途中で何回かひっくり返し、全体に焼き目がつくようにする。

4.さつまいもを一度取り出し、サラダ油をひいて豚肉をほぐしながら炒める。

5.肉の色が変わったら、さつまいもを戻し入れ、合わせておいた調味料を回しいれる。全体になじんだら、黒ごまをまぶす。

写真は一人分です

 

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