さつまいもの塩バターがらめのレシピ

さつまいもの塩バターがらめ レシピ
さつまいもの塩バターがらめ

材料はさつまいもだけ、フライパン一つでできるので簡単。バターは最後に加えるので、風味豊かに仕上がります。さつまいもは、シルクスイートが煮崩れしにくいのでおすすめです。

材料(2~3人分)

さつまいも 1本(200~250g)
バター 10g
小さじ1/4

作り方

さつまいもを1.5cm厚の輪切りにします。大きいものは半月切に。

フライパンに入れ、水150ccを注ぎ、中火にかけて、10分間蒸し煮にします。

途中で水がなくなりそうなら足してください。

中心まで柔らかくなったら、バター10g、塩小さじ1/4を加え、残った水分を飛ばしながらからめます。

写真は一人分です。

Hits: 121