キッチンの実験

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大葉の保存実験、結果報告

濡れペーパーに包んで保存した大葉がどのくらい保存できたかレポートします!
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オーブン内の温度と湿度を保つ実験|フランスパン作り

パンの発酵に適した温度と湿度を保つ実験をしました。
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まな板についた新聞のインクを落とすまでの話

魚を調理するのに新聞紙を敷いたら、まな板に新聞のインクが! インク汚れを落とすまで、試行錯誤した話。
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根菜は生のまま冷凍できるのか?――豚汁で検証

以前大根のそぼろ煮を作った時に、冷凍した大根で作ったら味がよくしみておいしかった。短時間の加熱で味がよくしみるなら、時短だし省エネだ。今回は、数種類の野菜を根菜ミックスにして豚汁にし、食感や味に違いが出るのかを見てみようと思う。
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里芋の簡単な皮のむき方を試してみたら気持ちよかった

里芋の皮を剥く時、何も考えないで包丁でこそいでいた。もっと簡単なやり方があるんじゃないかと思い、色々試してみた結果、一番ラクで楽しいのが「皮ごとゆでる」だったので、その様子をレポートします。 包丁・ペットボトルのふた・容器のふた これま...
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部屋干しのスペースを作る

寒い日が続いて洗濯物を外に干すのが面倒だ。室内は暖房で乾燥しているので、部屋干しするスペースを作ろうと思い立った。 実は↓こういうタイプの室内物干しも持っているのだが、床置きだと邪魔なので今は使っていない。 アイリスオーヤマ ...