お料理Diary 生で味見しよう 大好きなゴーヤが店頭に出るようになって嬉しくなり、季節を先どりしてのゴーヤチャンプルー。 ゴーヤの下処理は人によって、塩もみしたり下茹でしたりと色々のようですが、うちは塩もみ+水洗い派です。この日のゴーヤは苦み少な目だったので、水洗... 2021.05.25 お料理Diary
お料理Diary 期待以上の満足感に支払うお金 甘辛く炒め煮にした牛肉と貝割れ大根の辛味って合いますね~。 サイト名やら管理人画像やら変えてみました。 前からブログとSNSアイコンをなんとかしたいと思っていたんですよ。 サイト立ち上げ時に管理者アイコンがいるな... 2021.05.16 お料理Diary
お料理Diary 雅な呼び名の食べ物 グリーンピースが出回るようになりましたね。グリーンピースは豆ごはんと翡翠煮がうちの二大定番です。翡翠煮って作るのがほんとに楽しいんです。ちなみに作り方はこちら↓を参考にしています。 えんどうをゆでて湯を切るとすぐ皮にしわが寄... 2021.05.02 お料理Diary